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채식 맛집, SSG닷컴서 만난다…‘고사리 익스프레스’ 간편식 출시

디지털데일리 발행일 2025-04-15 11:01:17
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왕진화 기자
[ⓒSSG닷컴]
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[디지털데일리 왕진화 기자] SSG닷컴은 채식 맛집으로 유명한 ‘고사리 익스프레스’와 협업해 가정간편식(HMR) 4종을 온라인 최초로 판매한다고 15일 밝혔다.

미식관 신상품으로 ▲고사리들깨비빔면(870g) ▲쑥갓누들(830g) ▲고사리누들떡볶이(510g) ▲고사리오일파스타소스(260g)를 각 1만4900원에 선보인다.

고사리들깨비빔면은 고사리 오일 소스와 국내산 들깨 등 100% 식물성 재료를 사용했고, '쑥갓누들'은 쑥갓에 캐슈넛과 양파후레이크로 맛을 냈다.

고사리누들떡볶이는 고기 대신 고사리를 넣고 꽈리고추로 매콤함을 더했다. 고사리오일파스타소스는 고사리 원물 30%가 함유돼 다양한 요리에 활용할 수 있다.

고사리 익스프레스는 청년 푸드트럭 출신 김제은 셰프가 운영하는 식당이다. 지난해 고사리를 비롯 제철을 맞은 채소로 만든 면 요리가 방문객들의 호평을 받으며 서울 신당동 중앙시장의 명소로 떠올랐다. 특히 김 셰프가 직접 개발한 고사리 오일 소스는 미국 식품의약국(FDA) 비건 인증도 받았다.

이에 쓱닷컴은 고사리 익스프레스와 같은 전국의 다양한 미식 크리에이터와 협업해 온라인에서도 손쉽게 맛집을 접할 수 있도록 가정간편식을 확대할 계획이다.

이난영 SSG닷컴 상품개발팀 MD는 “새로 출시하는 간편식은 100% 비건이지만 고사리 오일 소스의 풍미와 감칠맛이 식재료에 더해져 식감이 좋다”며 “맛과 건강을 함께 고려하는 소비자에게 큰 인기를 끌 것으로 기대한다”고 말했다.

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왕진화 기자
wjh9080@ddaily.co.kr
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